Czym kierować się przy wyborze pojemnika na żywność

Dzisiaj nie trzeba już nikogo przekonywać do pojemników na żywność. Wszyscy wiemy jakie to praktyczne. Używamy ich właściwie codziennie. Służą nam do przechowywania jedzenia w lodówce, jako pojemniki na drugie śniadanie w szkole czy w pracy, a nawet do mrożenia żywności w zamrażarce. Czy jednak zastanawiałeś się kiedyś nad tym, czy używasz właściwych pojemników do poszczególnych przeznaczeń? Czy w każdym pojemniku na żywność możesz odgrzać posiłek w kuchence mikrofalowej? Jaki wpływ na Twoje zdrowie i Twoich bliskich może mieć niezgodne z przeznaczeniem stosowanie pojemnika do żywności. W tym artykule dowiesz się jak wybrać i użytkować te produkty z korzyścią dla Twojego zdrowia, wygody i portfela.

Spis treści
1. Jaki pojemnik na żywność wybrać – rodzaje pojemników
2. Plastikowe pojemniki na żywność – wady i zalety
3. Szklane pojemniki na żywność – wady i zalety
4. Biodegradowalne pojemniki na żywność – hit czy kit
5. Które pojemniki nadają się do kuchenki mikrofalowej
6. Oznaczenia na pojemnikach na żywność jakie warto znać

Jaki pojemnik na żywność wybrać – rodzaje pojemników

Zacznijmy więc od początku. Określ swoje potrzeby co do przechowywania żywności. Zastanów się, czy potrzebujesz pojemników na suchą żywność typu mąka, makaron, cukier czy również do przechowywania jedzenia w lodówce np. sery, wędliny. Weź kartkę i spisz jakie pokarmy z Twojej kuchni, chciałbyś umieścić w pojemnikach. Oto lista najpopularniejszych pokarmów w domach Polaków wraz z typową dla nich pojemnością, w jakiej są sprzedawane w sklepach. Zaznacz, które z nich używasz w swojej kuchni i chcesz przechowywać je w pojemnikach. Wydrukuj tę listę i zabierz ją na zakupy, aby o niczym nie zapomnieć:

Na rynku dostępne są głównie pojemniki plastikowe, szklane i metalowe, ale ostatnio pojawiły się też pojemniki biodegradowalne. W sklepach znajdziesz pojemniki o różnych pojemnościach, dzięki czemu łatwo dopasujesz je do swoich potrzeb. Najpowszechniej stosowane są plastikowe. Czemu? Mają wiele zalet, ale i wady.

Plastikowe pojemniki na żywność – wady i zalety

Plastikowe pojemniki na żywność cieszą się popularnością z wielu powodów, zwłaszcza ze względu na ich wygodę, lekkość, trwałość i dostępność. Są przeźroczyste, dzięki czemu łatwo poznać co jest w środku. To ułatwia planowanie zakupów. Niebywałą zaletą plastikowych pojemników na żywność jest ich przystępna cena. A co ze zdrowiem? Czy każdy plastikowy pojemnik nadaje się do przechowywania żywności? Zastanawiasz się pewnie także czy każdy pojemnik nadaje się do kuchenki mikrofalowej i do mrożenia. I masz rację, to ważne zagadnienia. Poniżej znajdziesz na nie odpowiedzi.

[product id="58364, 58376, 58391, 58406, 51340, 51347"]

O czym należy pamiętać wybierając plastikowe pojemniki na żywność? Stając przed wyborem pojemnika na żywność, zwróć uwagę na kilka podstawowych parametrów. Dzięki temu lepiej zadbasz o swoje zdrowie i środowisko naturalne. Przede wszystkim przeczytaj, z jakiego materiału jest wykonany dany pojemnik. Warto pamiętać, że wybierając plastikowe pojemniki na żywność, należy pamiętać, aby były one wolne od szkodliwych substancji chemicznych (np. BPA) i nadawały się do kontaktu z żywnością. Jak to rozpoznać? Uniwersalnym znakiem rozpoznawczym, który poświadcza, że produkt nadaje się do kontaktu z żywnością, jest niewielki logotyp widelca i kieliszka naniesiony bezpośrednio na pojemniku lub jego opakowaniu. Jest to gwarancja, że materiał, z którego jest wykonany nie wpłynie negatywnie na przechowywane jedzenie a co za tym idzie – na Twoje zdrowie.

A co z tym plastikiem? Czy każdy pojemnik wykonany jest z takiego samego tworzywa? Otóż wcale nie. Informację o materiale, z jakiego jest wykonany pojemnik, znajdziesz na etykiecie. Wybierz pojemnik, który nie zawiera szkodliwego Bisfenolu A – najczęściej oznaczone jest to jako „BPA Free”. Bisfenol A (BPA) stał się przedmiotem badań i kontrowersji ze względu na obawy dotyczące jego potencjalnego wpływu na zdrowie ludzkie. Naukowcy podejrzewają, że ekspozycja na BPA może mieć wpływ na zdrowie, zwłaszcza na układ hormonalny. BPA to związek chemiczny, który ma strukturę podobną do hormonów w organizmie człowieka, zwłaszcza estrogenów. Istnieje obawa, że BPA może zakłócać hormonalną równowagę organizmu, co prowadzi do różnych problemów zdrowotnych, zwłaszcza u dzieci i kobiet w ciąży.

 

Szklane pojemniki na żywność – wady i zalety

Ze względu na niewątpliwe wady plastikowych pojemników, wielu ludzi szuka alternatywnych rozwiązań, takich jak pojemniki szklane, ze stali nierdzewnej, bambusowe czy też z materiałów kompostowalnych, aby ograniczyć negatywny wpływ plastiku na środowisko i zdrowie. Szklane pojemniki wydają się rozsądną alternatywą, zdobywają one coraz więcej zwolenników. Ciekawi Cię dlaczego? Otóż szklane pojemniki są zdecydowanie bezpieczniejsze dla zdrowia i środowiska. Szkło nie wchodzi w reakcję z pożywieniem, nie absorbuje zapachów ani smaków. Niebywale ważną zaletą szklanych pojemników jest ich odporność na skrajnie wysoką i niską temperaturę. Część z nich jest wręcz żaroodporna, co pozwala na przygotowanie potraw w piekarniku. Tej zalety nie posiada żaden pojemnik plastikowy. Należy jedynie pamiętać, aby przed włożeniem potrawy w pojemniku do piekarnika, zdjąć z niego pokrywkę. Pokrywki te nie są przystosowane do temperatur, jakie osiąga rozgrzany piekarnik.

 

Praktycznie wszystkie szklane pojemniki nadają się do użytkowania w kuchence mikrofalowej, w lodówce i zamrażarce. Zwróć jednak uwagę na pokrywę takiego pojemnika, nie każda pokrywka nadaje się do kuchenki mikrofalowej. Większość pokrywek wręcz nie nadaje się do tych celów. Podgrzewanie potraw w kuchence mikrofalowej, pod szczelną pokrywką, może doprowadzić do eksplozji pojemnika. Jedynym rozwiązaniem dopuszczającym podgrzewanie potraw w mikrofali, pod pokrywką, jest używanie pokrywek ze specjalnym zaworem, odprowadzającym nadmiar gorącej pary wodnej. To praktyczne rozwiązanie, ma jeszcze jedną zaletę. Podgrzewana tak potrawa nie wysycha, zachowuje soczystość i aromat.

[product id="58303, 58304, 58309, 58313, 58315"]

Biodegradowalne pojemniki na żywność – hit czy kit

Zastanawiałeś się kiedyś co się dzieje z wyrzucanymi pojemnikami kuchennymi, które nie nadają się już do użytkowania? Oczywiście lądują one na wysypiskach śmieci. Szklane pojemniki można poddać recyklingowi, ale plastikowe przyczyniają się niestety do zwiększania ilości toksycznych odpadów i przenikania nano cząsteczek plastiku do środowiska. Na szczęście ostatnie lata obfitują w rozwiązania generujące powstawanie pojemników nowej generacji, produkowanych z takich materiałów jak m.in.:
- mąka kukurydziana
- trzcina cukrowa
- przetworzone rośliny strączkowe
- bambus
Celem tych rozwiązań jest opracowanie pojemników, które w jak najmniejszym stopniu zanieczyszczają środowisko i są biodegradowalne.

[product id="49121, 49129, 49318"]

Producenci dbają, aby opakowania te były modne i estetyczne. Większość z tych rozwiązań, kierowanych jest do gastronomii, bo tam przerób takich opakowań na jedzenie jest ogromny. Można jednak już spotkać w sklepach ekologiczne, biodegradowalne pojemniki na żywność dedykowane do użytku domowego. Zazwyczaj są to pojemniki produkowane z włókien bambusowych. Materiał celulozowy, powstały z włókien bambusa, jest prasowany i pod wpływem ciśnienia, nadaje się mu różne kształty. Jest to możliwe ze względu na właściwości włókien bambusowych, które w procesie ciśnieniowego prasowania, ulegają spojeniu i przybierają kształt formy, do jakiej zostały skompresowane. W ten sposób powstają bambusowe pojemniki na żywność, a nawet na napoje. Jest to bardzo obiecujący i ciekawy trend, gdyż naczynia bambusowe zdają się nie mieć wad. Producenci deklarują, że ich wyroby bambusowe są antybakteryjne, mają gładką powierzchnię uzyskiwaną w procesie prasowania, są lekkie i odporne na uszkodzenia. Nie chłoną wilgoci i szybko schną. Dopełnieniem tych licznych zalet, jest też możliwość mycia ich z zmywarce a nawet podgrzewania potraw w mikrofali. Jedyne minusy jakich się dopatrzyliśmy to brak przeźroczystości ścianek pojemnika oraz dyskusyjna możliwość używania ich do mrożenia potraw w zamrażarce. Wydaje się to jednak niewielkim dyskomfortem w porównaniu do ilości zalet tych modeli.

Które pojemniki nadają się do kuchenki mikrofalowej

Niezwykle ważne przy wyborze pojemnika na żywność to także możliwość wykorzystania go do podgrzewania potraw w kuchence mikrofalowej. Kupując pojemnik plastikowy, który będzie zdatny do użytku w mikrofali, szukaj na etykiecie kodu numer 2 (polietylen) lub numer 5 (polipropylen). Nie należy natomiast używać pojemników oznaczonych numerem 7 – jest to bowiem mieszanka tworzyw sztucznych, więc istnieje duże ryzyko uwolnienia się szkodliwego dla zdrowia BPA (bisfenolu A).

W przypadku pojemników szklanych nie będziesz mieć takich wątpliwości. Praktycznie każdy nadaje się do używania w mikrofali. W przypadku bambusowych lub innych eko pojemników na żywność lepiej sprawdzić oznaczenia zanim wykorzystasz je w mikrofali. Informacje o tym znajdziesz na pudełku lub na etykiecie, w formie stosownych ikon. Oznaczenia na pojemnikach na żywność jakie warto znać Poniższa tabelka wyjaśnia znaczenie ikon, które znajdziesz na pojemnikach, warto się z nimi zapoznać, gdyż może to wpłynąć na Twoje zdrowie i bezpieczeństwo:

Jak widzisz temat jest szeroki i wcale nie taki prosty. Pojemniki na żywność są wszędobylskie. Chronią naszą żywność przed molami, dzięki piętrowaniu ich można zaoszczędzić miejsce w szafkach, spiżarce i lodówce, zabezpieczają przed wilgocią. Stosowanie ich jest podyktowane ich funkcjonalnością i naszymi potrzebami. Właściwe ich użytkowanie wydłuża przydatność potraw do spożycia, co bezpośrednio wpływa na oszczędności finansowe. Do Ciebie jednak należy decyzja, na jaki pojemnik się zdecydujesz, znając wszystkie wady i zalety poszczególnych modeli, oraz ważne aspekty, na jakie musisz zwrócić uwagę przy zakupie, wiesz już czym się kierować i co jest dla Ciebie priorytetem. Wybór pojemników na żywność jest ogromny, wybierz zatem świadomie, dbając o zdrowie i środowisko.

[product id="58297, 58298, 58299, 58310, 58311, 58312"]